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【食物在冰箱里的正确储存方法】食物在冰箱里的正确储存方法
食物储存的不当可能导致细菌滋生,甚至可能引发食物中毒 。下面小编整理了食物在冰箱里的正确储存方法,欢迎阅读参考!
肉类
买回来的鲜肉一次用不完,剩下的用双层保鲜袋或铝薄纸包好,放入冰箱冷冻室,差不多能保存半年 。新鲜鱼虾最好不要过水,或者吸干水份后保鲜袋包好放进冷冻室,两个月内解决掉比较好 。冷冻前先切成小块分开包好,以免反复解冻滋生细菌 。
蔬菜类
绿叶类蔬菜储藏前最好不要清洗,不然菜很容易捂烂 。因为叶子柔软比较容易受损,而且会从受损的"部位开始腐烂,所以如果有折断的部分一定要先除去 。然后放冰箱之前要先擦干叶片上的水分,再用保鲜袋儿包包好 。
像土豆、胡萝卜这种块茎类蔬菜就没那么娇气了,放在阴凉通风的地方,找个篮子,下面垫报纸,上面也盖报纸以免见光,这样可以存久一点,放保鲜袋里反而容易坏 。
用了一半的蔬菜,把切面擦干后用保鲜膜包好放冰箱,不擦干的话很容易腐烂 。
注意:西红柿、洋葱、南瓜、黄瓜等蔬菜是不适合放在冰箱冷藏的,冷藏会破坏其食用口感甚至加快腐xx败 。置于阴凉干燥通风处即可 。
熟食类
熟食剩菜中,鱼虾蟹贝最不耐放,即使在低温下储存,也很容易变质 。加热的时候可以再加点酒、葱、姜、蒜等佐料,会具有一定杀菌作用 。且一定要将其热透 。但其实这时候营养已经大打折扣了,还是尽量不要隔夜的好 。
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