白酒大蒜都可以消毒杀菌，其中，大蒜是人体清道夫，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，浸过大蒜的酒可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排出体外 。白酒泡蒜防血栓是很不错的 。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得 。白酒又名烧酒、白干是中国的传统饮料酒 。据《本草纲目》记载，烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露 。由此可以得出，中国白酒的生产已有很长的历史 。优质白酒必须有适当的贮存期 。泸型酒至少贮存3至6个月，多在一年以上，汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上 。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒 。
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