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各种食物的去皮小妙招
很多食物在食用的时候,都是需要去皮的,下面小编为大家介绍一下关于各种食物的去皮小妙招,欢迎大家阅读 。
各种食物的去皮小妙招
1.土豆去皮方法
方法1:冷热水浸泡法 。将煮好的土豆从沸水中捞出,迅速放入冰水中,浸泡5秒钟,将土豆捞出,用两手握住土豆两端,向外稍稍用力,白嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦!
方法2:钢丝球轻搓去皮法 。用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能去掉薄薄的一层外皮,且不会损伤里面的肉质部分 。
方法3:棉布口袋去皮法 。当年新土豆皮薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将土豆肉一起削去 。较简便的方法是:将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,很容易地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可 。
2.猕猴桃去皮方法
将猕猴桃的两端切去,找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子,将勺子贴着猕猴桃的皮插进去,勺子在里面转一个圈,就完整地把猕猴桃的`皮去掉了 。
3.西红柿去皮方法
方法1:先刮后去皮法 。用水果刀背或不锈钢汤匙将西红柿通身刮一遍,但不要弄破西红柿,然后再剥皮 。用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定 。
方法2:开水去皮法 。先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥下来了 。
4.芒果去皮方法
用水果刀背或金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮,然后再剥皮,就会像剥香蕉皮一样轻松了 。
【各种食物的去皮小妙招】5.鸡蛋去皮方法
先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5~10分钟,然后再放入热水里按照常规方法煮制,用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂,而且也容易剥开食用 。
6.虾的去皮方法
方法1:用流动的水洗净鲜虾后,放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时,至虾身表面结冰,取出,在室温下再解冻 。之后去掉虾头,将虾壳第一节剥离虾身,一只手捏住虾尾,另一只手捏住第一节剥好的虾身,轻轻往外一拉,即可将虾身抽出虾壳,这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力 。
方法2:剥虾先去第二节 。虾一般都是七节,找到它的第二节位置,把这里的虾皮抠开,然后轻轻一拉,虾壳与虾身就完整地剥离开了 。
7.生板栗去皮方法
带皮的生栗子在沸水中煮5分钟,捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟,这时就很容易剥开栗子皮了 。
8.橙子去皮方法
将橙子的顶部切下一小块,取一个长柄汤匙,将汤匙沿着切开的地方,慢慢插入橙皮与橙肉的之间部位,再用力将汤匙顺着皮与肉之间的部位缓缓滑动,就可以轻松将橙子完整地剥出来 。
9.核桃去皮方法
先将核桃隔水蒸五分钟,然后用凉水浸泡三分钟,再敲开核桃壳,在剥取核桃仁时,桃仁不易碎,容易完整地剥出 。核桃仁去表面薄膜方法更简单,干核桃仁在开水中煮3分钟左右,取出剥薄膜很容易,在开水中放些盐效果更好 。
10、大蒜去皮方法
方法1:将大蒜掰为小瓣后,放在热水中浸泡数分钟,然后捞出,皮很容易剥下来 。
方法2:把整头大蒜掰开,用刀切去根部的硬结,放入碗中倒入清水,浸泡5分钟后,用手轻轻捻去大蒜外皮即可,非常方便 。
方法3:将大蒜掰瓣后放在案板上,用菜刀轻拍几下,再剥皮时就容易多了 。
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