材料:大米50克、白糖30克、酵母 。
广西层层白米糕的做法:
1、大米洗净泡一夜,放入料理机里打成米浆;
2、取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆;
3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒,和小碗里的米浆倒在一起搅拌;
4、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵;
5、倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵 。
6、发酵好的米浆盛进模具里,大火蒸15分钟即可 。
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