鮰鱼与回鱼是同一种鱼，鮰鱼又指鮠鱼，下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，据引进鮰鱼的昌岗中路粤菜食府罗先生介绍，鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名长吻鮰，因与回同音，民间通称回鱼，又称鮠鱼、肥沦、江团、白吉、肥头鱼等，这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度，鮰鱼一般为1500到2500克，少数个体可达10公斤，春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令 。
秒懂生活扩展阅读
- 与理想有关的成语
- 可撤销婚姻与无效婚姻是什么
- 白术的作用与功效
- 人参滴丸的功效与作用
- 口服避孕药与其它药物的交互作用和使用方法
- 积极和踊跃的意思区别 勇跃与踊跃的区别
- 蹲便器与地面砖持平吗
- 松花蛋不能与什么同食
- 中场与中锋有区别吗
- 数学与应用数学专业怎么样 好就业吗