炖柴鸡的家常做法如下:
1、柴鸡处理好,清洗干净,剪成小块 。
2、锅中加足够的凉水 。
3、鸡块下锅,开火,下入2片姜片,加2毫升料酒 。边等开锅边搅拌 。
4、开锅后用汤勺撇去血末 。5、逐渐撇去血末后,用笊篱捞出鸡块,连同刚才的2片姜片捞出 。
【怎么做好吃炖柴鸡的家常做法】6、热锅凉油 。
7、改小火,下入鸡块翻炒 。
8、加入料酒、老抽、蚝油、生抽、白糖,继续煸炒至上色,炒出香味 。
9、鸡块倒入汤锅中,加入开水,水要一次加足,不要中途加水,水量没过鸡块,再高出3、4cm 。下入葱段、剩下的姜片、大蒜,花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶 。再次煮开后改小火炖 。
10、炖至汤汁还剩一小半的时候,大约1个半小时,关火,盛出 。
秒懂生活扩展阅读
- 冷门球鞋怎么鉴定 耐克冷门且好看的球鞋推荐
- dunk下雨天能穿吗 dunk下雨泡水了怎么办
- 阿迪达斯Gazelle怎么洗 折痕怎么打理 Adidas Gazelle的清洗护理方法
- 打篮球总是脚后跟先落地是怎么回事 后跟先落地有什么坏处吗
- 重庆腊肉怎么吃
- 联想电脑蓝屏怎么重装系统 电脑蓝屏怎么重装系统
- 家里无线网密码怎么改 无线网密码怎么改
- 糖筛没过怎么办 糖筛多少钱
- 贝拉米米粉保质期多久 贝拉米米粉怎么冲调
- 电烤箱怎么用法 电烤箱怎么用