1、将鸡蛋果放在冰箱急冻室 ， 用保鲜膜一个个包好结冰起来 。食用的时候就提前解冻 ， 这个方法的鸡蛋果保存时间长 ， 但会影响果子的口感 。
2、通风干燥环境下 ， 鸡蛋果可以放一个星期 ， 但尽量让外皮干皱 ， 虽然不好看 ， 但里面的果肉和果汁还是新鲜的 。
3、选购鸡蛋果时 ， 如果鸡蛋果的外形是奇形怪状的 ， 则是用激素催熟的 。所以鸡蛋果要选择果形端正 ， 没有明显外形缺陷或突起的 。成熟的鸡蛋果表面绿色减退 ， 逐渐呈现红色 。采收后存放一段时间后 ， 果皮会出现凹陷现象 ， 此时其果瓤更加香甜 。建议大家购买时 ， 要先闻一下 ， 优质的鸡蛋果应该具有特殊的香味 ， 且香味越浓郁表示成熟度越好 。
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