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南宁最美12处夜景( 二 )

生活百科南宁


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生榨米粉
生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的酸馊而闻名 。而这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道 。
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酸嘢
【南宁最美12处夜景】南宁有句俗话,“行人难过酸嘢摊” 。酸嘢，白话是指酸的美食，说白了就是把各种时令果蔬腌着吃 。酸嘢的原料是当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、苹果、芒果、哈密瓜、菠萝、番石榴、杨桃,腌时加入醋、辣椒和白糖，各种水果混搭一起，五味俱全，清一色脆爽可口 。

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