叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的"四大天王"之一 。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名 。
叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的 。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头 。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个 。
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