泡芹菜的做法：
食材：鲜嫩芹菜1500克、盐10克、花椒5克、大料3克、红辣椒30克 。
泡芹菜做法和步骤：
将盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉 。将芹菜叶择洗干净 ， 切成10厘米长的段 。红椒洗净 ， 晾干水分 。一同装入坛中倒入五香水泡制1到2天即可食用 。泡芹菜效果：芹菜属于高纤维食物 ， 可以加快胃部的消化和排除 ， 然后通过芹菜的利尿功能 ， 把胃部的酒精通过尿液排出体外 ， 以此缓解胃部的压力 ， 起到醒酒保胃的效果 。

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