每年2月底 ， 养殖户就开始放虾苗 ， 但是气温太低 ， 正常情况下虾苗根本不能存活 ， 养殖户就在虾塘中挖一个长条形的池子 ， 池水中放入连接锅炉的热水管加热 ， 上面搭设大棚 ， 这样即使2月份大棚外的寒风如何呼啸 ， 虾苗也能在温暖的大棚中存活、生长了 。这批苗是在锅炉大棚中培育的 ， 俗称“锅炉苗” 。
直到5月中旬 ， 气温上升到20度以上 ， 虾苗在自然状态下能够正常生长 ， 养殖户便把大棚拆掉 ， 把塘水打满 ， 当地人俗称“放大水” ， 如果锅炉苗成活率低、虾苗不足 ， 这时可以再放一批苗 ， 这批苗俗称“大水苗” 。通过放锅炉苗和大水苗 ， 虾苗密度一般达到6-8万尾/亩 ， 以后不再放苗 ， 养殖进入高峰期 。
高邮罗虾每年出虾8-10次 ， 第一次出虾在6月20号左右 ， 以后基本每半个月出虾一次 ， 到10月初干塘 ， 目前正常亩产量在750斤左右 。
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