大荔有什么好吃的地方


大荔有什么好吃的地方

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大荔有什么好吃的地方
从古至今 , 大荔因为得天独厚的地理环境 , 一直是产粮和畜牧大县 , 丰富的食材使得大荔的美食也是数不胜数 , 蜜汁轱辘、水磨丝、枣沫糊、炉齿面……如下是小编给大家整理的大荔有什么好吃的地方 , 希望对大家有所作用 。
带把肘子属于秦菜菜系中官府菜代表菜品之一 , 它的用料别致 , 肘子带骨 , 成菜如丘 , 造型别致丰满 , 如把柄、似蒲团 , 故称“带把肘子” 。色泽酱红 , 看起来相当诱人 , 吃在嘴里肘肉酥烂不腻 , 肘皮粘糯 , 回味无穷 。不仅味美 , 而且非常有营养 , 因此远近驰名 , 也是来到大荔绝对的必吃经典菜 。
另一道大荔名宴 , 也是号称陕西版满汉全席的 , 便是这道九品十三花 。这是一道能让人吃到疯狂的菜 , 最高等级的九品十三花 , 先是四鲜果、四干果、四炸果 , 中间水晶饼主点叫茶点十三花 。下来喝酒凉菜十三花 , 四荤、四素、四海味 , 中间鸡蛋塔要最尊贵客人先动 , 再下来喝酒热菜十三花 , 四盆四盘四小碗 , 再加一大菜 , 后面还有吃饭十三花……这一套下来足足53道菜 , 吃完可能需要两三个小时吧 。
关中有句俗话 , "大荔有一怪 , 烧饼半个卖 。"这半个卖的烧饼 , 就是大荔有名的月牙饼 , 特点是状如月牙 , 空心饱满 , 酥香可口 。大荔人吃月牙烧饼 , 一般是搭配水盆羊肉来吃 , 把羊肉夹在饼里 , 那才叫真正的馍酥肉香 , 再喝口羊汤 , 美得太!当然 , 夹起菜来吃菜夹馍也很好吃 , 因为月牙饼最大的特点就是热吃脆 , 冷吃酥 。
水磨丝是最能考验刀功的一道菜 , 刚听到菜名的时候你一定云里雾里的不知道这是个什么菜吧 , 作为大荔传统名菜 , 水磨丝已有200 多年历史 。它的"原料为猪耳 , 制作此菜 , 须将猪耳片薄、切细 , 成菜细如毛发 , 蓬松透明 , 脆嫩光滑 , 香酸爽口 , 是凉菜中的经典 。
大荔夹心饼在当地又叫旦旦饼 , 是大荔人从小吃到大的点心 。传统的是五香味 , 后来有了糖的、豆沙的和麻辣的 , 各种味道的一样来两个 , 绝对是不错的伴手礼 , 不过 , 要买最有名的大荔夹心饼 , 你一定要做好排队的准备 。
【大荔有什么好吃的地方】蜜汁轱辘也是一道名字奇特的菜 , 不过它绝对算是能上得了台面的特色名菜 , 因其为球体、状如轱辘 , 大荔人就把这道用大油、淀粉适当配置 , 用煎油炸过 , 又勾以蜜汁 , 色泽金黄 , 外脆里嫩 , 香甜油润的菜叫蜜汁轱辘 , 有点意思 。除了以上这“六状元” , 其实大荔的美食还多着呢 , 有多精彩 , 只有你亲自品尝咯 。

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