1、准备食材：菜瓜、红干椒、葱、盐、醋 。
【菜瓜怎样做好吃】2、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净 。
3、削皮后切成一样薄的片状 。
4、将辣椒和葱都切好 。
5、锅预热注入油烧至7分热 ， 放入红干椒炝一下 ， 炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒 。
6、加一小勺醋 ， 翻炒；放入一勺盐和鸡精 ， 翻炒1分钟 。
7、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘 。

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