如何存放萝卜 _生活百科

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如何存放萝卜
萝卜是一种常见的蔬菜，那么萝卜该怎么存放呢，下面小编为大家介绍关于萝卜的存放方法，欢迎大家阅读。
如何存放萝卜
拧掉萝卜缨
白萝卜是根茎类蔬菜，即使离开了泥土，也会源源不断地向茎叶供应养分;而我们在市场上买到的白萝卜，常常是连着萝卜缨的，也就是萝卜的茎叶。在保存过程中，由于萝卜缨一直处于生长状态，白萝卜仍旧不断地向茎叶供给水分和养分，消耗了大量水分和营养的白萝卜容易变“糠”，影响其口感和营养。
【如何存放萝卜】因此，买回萝卜后，先从根茎连接处拧掉萝卜缨。另外，萝卜缨中，含有丰富的维生素、钙、铁等营养成分，最好不要扔掉，用来做凉拌菜或者直接蘸酱吃都是不错的选择。
放在阴凉通风处晾一夜
白萝卜的水分很容易流失而变“糠”，把买回来的白萝卜在阴凉通风处如阳台上晾一个晚上，白萝卜的表皮就会起皱，就好比皮肤毛孔收缩了一样，反而使得白萝卜里面的`水分不容易散发出来。
装入保鲜袋密封
把白萝卜装入保鲜袋袋密封起来，可减缓白萝卜里面部分水分的流失，能够保持很长时间不出现糠心。
放入冰箱冷藏
白萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶，冰箱中0℃～5℃的温度，能保证白萝卜不会再新生出茎。
如果你已经购买的时候买到了清洗过的萝卜，或者买回家后已经清洗了，也不要紧。先把上端的菜叶摘除掉，以避免菜叶吸收茎部的养分，再用干报纸完全包覆好后，直立放置在冰箱门内侧保存，约可存放两周左右。

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