1、辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红 。
2、水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花 。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散 。经验证此法在区分纯香油与调和香油时，水温有决定性作用，凉水两者都不散，无法区分；温水两者都散开，但油花形状与大小不一致 。
【怎样挑选香油】3、嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味 。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差 。

秒懂生活扩展阅读

• 卷发棒怎么挑选
• 普通人买得到国债吗 新手怎样买国债
• 30岁的女人还没结婚 该怎样树立心态
• 生活小妙招：废旧塑料瓶怎样变废为宝
• 白茶怎样区分好坏这3点才是好白茶的关键
• 怎样才能将小白鞋清洗干净
• 三星电视怎样更新软件
• 洋杂碎汤怎样做好吃
• 附下载入口 广州无犯罪记录证明模板是怎样的
• 怎样做捞糟