学炸油条要多少钱学费?花1000元学的香酥油条,配方和技巧分享!


学炸油条要多少钱学费?花1000元学的香酥油条,配方和技巧分享!

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花1000元学的香酥油条,配方和技巧告诉你,不用白矾也能空心蓬松!
这是一个妹子卖早餐煎饼果子,因为需要用油条,觉得买的一方面成本增加,另一方面也不如自己做的好吃,于是花了1000元学着如何炸油条,有幸学到了这个方法,尝试操作了一下,果然这个香酥油条名不虚传,不用白矾也能做出个个空心心蓬松,真的是太好吃了 。
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下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下,具体的配方和技巧都毫无保留的分享给你了,感兴趣的不妨试一下做给家人吃哟,自己用的食材可是真材实料,吃的放心哦 。
《蓬松大油条》
食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)500克、水300克、食用油30克、小苏打3克、无铝泡打粉6克、盐8克、糖7克、花生油适量
制作过程:
【学炸油条要多少钱学费?花1000元学的香酥油条,配方和技巧分享!】1、首先我们先将普通面粉中放入无铅泡打粉(介意的话,就不要做了,其实我们出去买的油条放的东西更多,尤其是油的使用,都是复炸过好多次的油,所以自己制作仅仅泡打粉都这样介意的话,貌似也没啥可以吃的了),如图所示 。
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2、将其混合的食材先搅拌均匀,如图所示 。
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3、准备水300克(具体根据面粉的吸水性来灵活操作,可以先用280克水,预留出10至20克水灵活操作),水中放入小苏打、盐、糖将其混合搅拌融化,如图所示 。
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4、在前面混合搅拌均匀的面粉中,倒入30克食用油,如图所示 。将其搅拌均匀 。
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5、继续倒入水280克-300克,边倒边用筷子将其进行搅拌,如图所示 。
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6、将其搅拌至不见干面粉的状态,如图所示 。
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7、下手将其混合揉成面团,如图所示 。盖好盖子或者是保鲜膜进行醒发20分钟 。
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8、开始进行搋面,双手握紧呈拳头状态,进行按压面团,然后从侧面进行折叠,继续双拳进行搋面,因为要拍照,我只能一只手来演示一下了哈,如图所示 。
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9、将搋光滑的面团,继续盖好盖子或者保鲜膜进行醒发20分钟,如图所示 。
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10、接下来再进行上述操作的搋面,这是第二次搋面,同样再盖好保鲜膜醒发20分钟,再进行第三次搋面,面团越来越光滑,如图所示 。

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