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如何让不锈钢锅不粘锅
【如何让不锈钢锅不粘锅】不粘锅使用一段时间后,表面因为受损,开始粘锅,这时候也表示表面的化学物质已经剥落了,那么如何让不锈钢锅不粘锅呢?一起来了解下吧:
步骤
1. 这是一个不锈钢锅,清洗干净 。
2. 开火加热锅子 。同时倒入一点白醋 (只要是食用白醋都可以),持续加热到接近滚烫,关火 。
3. 然后准备一个钢刷,用滚烫的醋把锅子内面整个用力刷洗(多垫一块海绵布这样刷才不会烫到手) 。
这个步骤要仔细刷,每一个地方 (尤其是煎东西的接触面) 都要用力刷到 。这样可以除去不锈钢毛细孔内的`污垢和杂质 。刷干净后倒掉白醋,用清水冲干净 。
4. 然后用大火加热锅子,加热到所有的水滴都蒸发掉,再继续加热一下下,让锅子很热 (不要热到把锅子烧坏了) 。
用一点点水倒进去试验锅子有多热,那水珠直接已经在锅面滚动,有点像水银一样(上图右),这样锅子就很够热了 。
5. 这时候转中小火,同时倒入色拉油 (或其他你平常在炒菜的食用油),然后不断将锅子摇一摇、转一转 。确保锅内面都有粘到油,此时锅子都用中小火保持温度,至少让油在锅子里面待两三分钟 。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油,达到不粘锅的效果 。
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