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新砧板第一次怎么清洗
砧板是厨房里必备的物品,每天切菜都要用到,用坏了就要买块新的,那么新砧板第一次怎么清洗呢?一起来了解下吧:
新砧板的清洗方法:
1、竹砧板买回家后先清洗,清洗时用开水,因为砧板表面在出厂时打了一层蜡,要把两面的蜡都洗掉 。洗好后再用浓盐水浸泡1小时,盐是吸潮的,可以防止砧板干燥开裂 。
2、将洗好的竹砧板凉干后,再处理热胀冷缩的问题 。方法是在砧板中间钻个孔,直径约5毫米到10毫米 。用小木条塞住这个孔就可以了(家里没有钻孔条件的可以不用做) 。
3、防潮和热胀冷缩处理好后,还要给竹砧板涂一层保护层 。将食用油烧开,用热油均匀地淋在上面,让砧板和油充分接触 。然后凉干,让油被砧板吸收,最后用清水洗净 。
新砧板的`消毒方法:
1、阳光消毒:阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖 。
2、洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,然后再用100℃的开水冲洗一遍 。
3、撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂 。
【新砧板第一次怎么清洗】4、醋消毒:切过鱼的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味 。
5、葱姜消毒:菜板用久了,会产生怪味 。用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失 。
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