四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有成都小吃甲天下的美誉 。
成都地处成都平原中心,物产丰富,商旅如云,文星荟萃,加之这里在整个历史长河中少有战乱之虞,民安逸乐,因此成都人舍得在吃上花功夫,历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣 。
成都小吃品种繁多,制作精美,选料严谨,味道多变,色香味形俱全,包罗了四川小吃的精华(据统计品种不下200种) 。全市有1/3的店铺是小吃铺,大街小巷随处可见小吃店 。如此众多的小吃可谓全国之冠 。
成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来 。他们在长期经营中,或肩挑手提,或沿街开店设铺,在吃食的色、香、味上精心制作,天长日久,逐渐创制出某人或某个地点的名小吃,如春熙路的龙抄手,总府街的赖汤元,荔枝巷的钟水饺,耗子洞张鸭子,洞子口凉粉,长顺街治德号小笼蒸牛肉等等 。如今,许多名小吃店虽已迁新址,但仍沿有旧名 。
成都名小吃从各色小面到抄手、包饺,从腌卤佳肴到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,品种繁多 。
【全国范围内小吃最多的城市是?】面食类名小吃有担担面、宋嫂面、钟水饺、龙钞手 。
中国那么大,小吃多了去了,看你怎么去发现了 。
秒懂生活扩展阅读
- 哪个旅游城市小吃最多
- 中国哪个城市小吃最多?
- 全国最美公路排行榜 这些公路都超级漂亮值得一去
- 蚌埠十大小吃排名
- 那个城市既有现代化的气息 但是生活节奏不是很快 不是很冷 最最重要的是美味的小吃比较多
- 全国各省的端午节习俗
- 玉米价格最新行情
- 南方有哪些特色小吃?
- 各地特色小吃
- 2012全国高考作文题目