【浙江各地都有哪些有名的小吃？】浙江小吃品种繁多，发挥了江南食品资源丰盛的优势，以米面为主料，选用配料广泛又精细，运用多种蒸、煮、 。在杭嘉湖和宁绍地区，盛产稻谷、豆类，以各种米、豆类烹饪原料作主料为多，讲究甜、糯、松、滑风味 。江南丘陵山区，主产麦类和杂粮，以此为主料，制作的点心以咸、香、松、脆为特色 。沿海地区则以海鲜小吃见长 。
浙江经营小吃的名家，有杭州的知味观、湖州的丁莲芳和诸老大、嘉兴的五芳斋以及专营宁式大面的百年老店奎元馆等 。这些店都以自己的看家小吃，为浙江小吃增添光彩 。
吴山酥油饼
浙江杭州点心 。将水油面和油酥面混合，经油炸而成的塔形多层酥饼 。其酥层清晰，色泽乳黄，香脆松甜，油而不腻，入口即化 。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”，流传至今 。1990年在上海举行的全国名点评比中，获商业部的金鼎奖 。
金华干菜酥饼
浙江金华点心 。系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯，经长时间烘烤而成 。它包裹干菜肉馅心，圆若杯口，形似蟹壳，两面金黄，满布芝麻，上下十几层，每层薄如纸，一咬即酥成粉末，香酥松脆，具有特殊风味 。
马蹄酥
浙江小吃 。因状如马蹄，故名 。它以皮脆心软、香甜可口为特点 。
葱包桧儿

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