【胡萝卜能炒鸡蛋吗】胡萝卜能炒鸡蛋 。
所需材料：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、葱10克、食用盐2克、白砂糖5克、胡椒粉5克 。
具体步骤：
1、将鸡蛋去壳 ， 入碗打散 ， 调入胡椒粉、食用盐和白砂糖 ， 拌匀备用；
2、将姜、葱洗净 ， 姜切成末 ， 葱切成段备用；
3、将胡萝卜去皮 ， 切成细丝 ， 用滚水焯透 ， 捞出滤去水分；
4、炒锅热油 ， 爆香姜、葱 ， 投入胡萝卜丝翻炒；
5、加入鸡蛋 ， 翻炒五分钟即可 。

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