富蕴县美食 _生活百科

1、茶：茶是哈萨克族最主要的食品之一，所选用的茶叶是砖茶或者茯茶。哈萨克族人可以一天没肉，但是不可以一天没茶。哈萨克族的茶分奶茶和清茶，通常饭前喝奶茶解渴，饭后喝清茶解腻。
2、包尔萨克：包尔萨克是哈萨克族的一种小吃，常常配奶茶一起享用。空心的包尔萨克通常可以夹裹哈萨克族自制的各种果酱或者酥油一起吃。
3、驼奶酒：大小宴席来临之际，主人为了给宴席增光添彩，会为宾客奉送上价值可观的骆驼酒，以示主人对宾客的诚意。骆驼酒是乳白色泛淡黄流质液体，稍微停放一会儿，便会出现细沙粒状的沉淀物，搅匀饮用最佳。
4、风干肉：地道纯正的哈萨克风干肉，肉质软硬适有嚼劲，色泽虽深红却鲜艳，味道不咸不淡。
5、杰尼特：这是一种用炒麦粉、糜子粉、奶酪粉、羊尾巴油、砂糖、葡萄干等七种食物做成的美味食物。一般的家庭都会为冬天存贮杰尼特。杰尼特的营养价值比酥油高，所以通常用来款待贵宾或者在喜宴上食用。

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