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1、假鸭血一般都是用猪血加上一些工业原料，通过加工制作出来的 。
【人造鸭血是什么做的 人造鸭血如何做的】2、辨别真假鸭血的方法：真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎 。用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血 。真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味 。总体来说，假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔 。而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂 。
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