道里区美食 _生活百科

红菜汤、哈尔滨红肠、秋林大列巴、哈尔滨熏鸡、粘豆包、大拉皮等。
1、红菜汤：红汤菜此汤系俄式名菜之一，主要原料有牛肉，莲花白，洋葱，紫菜头，胡萝卜，番茄酱，鲜番茄，黄油或牛脂油，香叶，大蒜，白糖，酸奶油等，可配主食面包片、黄油。
2、哈尔滨红肠：原名里道斯，是从俄罗斯传入，已有近百年历史。采用传统欧式生产工精工细作，选项材考究，因此产品始终保持表面枣红鲜艳，光泽起皱，熏烟芳香，美味，质干的特点。
3、秋林大列巴：秋林大面包实际是典型的俄罗斯大面包，俗名“大列巴” ，面包几乎比现在家庭用的蒸锅还大，由于在中国只有哈尔滨有正宗的烘烤俄罗斯面包的传统面点师和设施，成为当地的特色食品。
4、哈尔滨熏鸡：熏鸡肉质软硬适中，咸淡适中，味道深入内部，具有浓厚的熏鸡味道。
5、粘豆包：新出锅的粘豆包热气腾腾，豆香味儿、玉米味混合，蘸上糖，甜甜糯糯的味道，吃到嘴里，甜到心里。
6、大拉皮：大拉皮是东北地区的传统名吃，它的原料主要是木薯粉淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等等，这道小吃不仅做法简单，吃起来也很是清爽开胃。

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