1、准备食材:萝卜200g、牛丸适量、葱一小段、盐适量、胡椒粉适量 。
2、萝卜洗净去皮,切细丝 。
3、锅内烧油,下葱花爆香 。
4、添水,加牛丸一起煮 。
5、煮开后加萝卜丝,煮至萝卜丝软烂即可,出锅前加少许盐 。
6、撒一点胡椒粉,即可食用 。
萝卜营养价值:萝卜在中国民间素有小人参的美称 。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高810倍 。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积 。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持 。
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