排骨有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血地功效 。用料：排骨500g、姜片、油适量、盐适量、糖适量、黄豆浆两勺、酱油适量 。1、 准备好姜片 。2、 排骨洗净晾干 。3、 生姜入锅翻炒入味 。4、 放入排骨继续翻炒 。5、 炒到排骨微黄 。6、 加入少量水 。7、 加入适量白糖，继续翻炒，盖上锅盖小火煮十分钟 。8、 煮好后加入黄豆酱，继续翻炒 。9、 大火收汁，撒上葱花，装盘 。注意：一定要炒到微黄再加水煮 。
【家常小炒煮排骨最正宗的做法】

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