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1、一般情况下蔬菜里含有亚硝盐比较多，特别是白菜 。
2、如果冷冻后再加热可以减少亚硝酸盐的产生 。
【菜放急冻第二天出来加热可以吗 菜放急冻第二天出来加热还行吗】3、你可以把蔬菜化冻后再进行加热，但是时间不要太长，否则容易产生亚硝酸，以后蔬菜尽可能不要多做，特别是白菜，吃些新鲜的 。

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