牛油果切开不建议过夜 。牛油果切开后果肉容易与空气接触,从而导致果肉氧化变色,这样会降低牛油果的食用价值,因此切开的牛油果要减少与空气的接触,可以将其放到保鲜盒中密封,然后再放到冰箱冷藏保存 。
牛油果营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、矿物质,还含有大量的脂肪酸,是营养价值很高的水果,切开后不仅容易受细菌、灰尘的污染,还容易被氧化变黑,从而引起变质、破坏口感等,因此不建议将切开的牛油果过夜 。
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