【微波炉加热鲜牛奶好吗】鲜奶最好采用耐高温容器盛装,采用隔水加热或加盖蒸热 。这两种方法最能保持新牛奶的新鲜度和营养 。
由于微波炉能够瞬间温度升高,采用微波炉加热鲜牛奶,牛奶中的营养成分会遭受到较大的损失 。牛奶中的蛋白质受到高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现 。牛奶中的氨基酸经微波炉加热后,一部分会转变为对人体有害的物质 。牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,流失的营养成分主要是维生素,其次是乳糖,其中维生素C流失得最厉害,其中的乳糖就会焦化,而焦糖可诱发癌症 。如果一定要选用微波炉加热牛奶,务必将加热时间控制在1分钟以内,并注意要将牛奶置于微波炉专用器皿中加热,以免发生意外 。
秒懂生活扩展阅读
- 如何用微波炉烤土豆条
- 家用微波炉烤鸡的做法
- 大粒盐用烤箱加热行吗
- 太阳能热水器怎么加热
- 不用烤箱或微波炉怎样做布丁
- 微波炉加热去壳鸡蛋为什么也爆炸
- 空气炸锅纸能放微波炉吗 空气炸锅纸能不能放微波炉
- 牛皮纸能放微波炉吗 牛皮纸能放进微波炉吗
- 烘焙纸能放微波炉吗 烘焙纸可以微波炉吗
- 铝盆能放微波炉吗 铝盆能不能放微波炉