罗汉果炖牛肉汤是一道传统名菜，属于粤菜系 。牛肉为主料，搭配罗汉果的药用，是营养丰富的羹汤 。
做法：
1、牛肉剁细碎加腌肉料，用手顺方向推拌30分钟后做成丸状 。
2、罗汉果捏开，洋葱亦去皮切成片块 。
3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1、5小时，其间要视水的分量酌加，以免焦底，即可盛起供食 。

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