肠粉的酱汁怎么调 _生活百科

【肠粉的酱汁怎么调】用料：生抽，白糖，葱，蒜，酱油，鸡精，味精，盐。
1、先用水把冰糖煮溶待用；
2、把葱和蒜切碎，爆香葱花和蒜碎。加入酱油和老抽；
3、清水煮开加入香菜水，放盐入少量鸡精和味精；
4、再煮一分钟左右即可。肠粉酱汁完成。