文章插图
1、煮藕的时候，会发现它会变紫，其实这是正常现象 。莲藕中富含大量的淀粉，在煮的过程中为了让其更入味，会加一些食盐进行调味，盐中含有的碘元素容易和莲藕中的淀粉发生反应，从而让其表面发生变化，也就是变紫 。
【为什么莲藕煮过以后会变成紫色 莲藕煮过以后会变成紫色是什么原因】2、莲藕煮熟变紫也是可以放心食用的，它只是看起来颜色不好看而已，食用之后对身体不会造成什么伤害，所以无需太过担心 。若是想防止变色情况，可以在烹饪莲藕之前将其放到稀释过的醋中进行浸泡，有漂白的作用 。
秒懂生活扩展阅读
- 全车喷漆为什么不喷车顶 全车喷漆怎么不喷车顶
- ?哺乳后乳房变小是为什么呢
- 为什么淘宝排名会跳，如何稳定？
- 为什么与相爱的人讲道理很难
- 不粘锅为什么中间是凸起来的
- 秋天的梧桐树为什么掉叶子
- 古代为什么称皇帝的弟弟为八千岁
- 川久保玲是什么牌子 川久保玲为什么这么贵
- y3鞋子为什么那么贵 y3为啥那么少人穿
- 为什么AJ1鞋舌标志不一样 AJ1鞋舌有的是耐克有的是乔丹是什么原因