将血凝固时先将血浆过滤 。按血浆1-2倍称取净水 ， 加入0.5-0.8%血凝固剂 ， 然后2-3%食用盐搅拌溶解 ， 然后加入血浆搅匀 ， 自然凝固成血块 ， 而且也不会造成营养流失严重 。
猪血(猪红) ， 又称液体肉、血豆腐和血花等 ， 味甘、苦 ， 性温 ， 有补血美容的功效 。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。据本草纲目记载 ， 猪血味咸 ， 性平 ， 主治 ， 可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕 。
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