鸡蛋的做法英文鸡蛋的做法 _鸡蛋

鸡蛋的做法(鸡蛋的做法英文)
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鸡蛋的做法有哪些呢？

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Q1：鸡蛋的做法有哪些呢？

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洋葱炒鸡蛋洋葱含有和大蒜类似的营养成分，可以清除血液中过多的甘油三脂和自由基，有效提高代谢率，在防止脂肪囤积的同时分解原先的脂肪，转换为热量消耗掉。而且洋葱具有降血糖的作用，又不会引起低血糖，是安全又有效的减肥食品。原料：洋葱一个，鸡蛋四只) 。调料：盐，胡椒粉，香油。做法：把洋葱去皮、洗净，切丝待用。把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀。锅里放油，待两成热后，把鸡蛋液倒进去，等快成型的时候盛出，锅里加油烧热下蒜、姜末煸炒，然后倒入洋葱丝炒几分钟，加入适量盐、鸡精、生抽，在把成型的鸡蛋放进去炒均匀，快出锅时淋上少许香油拌一下，起锅装盘即可。金针菇炒鸡蛋金针菇被称是大自然的纤体大师，是最最天然的减肥食品，经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖。原料：金针菇一把、鸡蛋个。做法：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。3油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。鸡蛋菠菜饼菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化对于痔疮、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病症有辅助治疗作用。此外，菠菜含有丰富的维生素，经过烹饪后会变得软滑，容易水货，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。原料：菠菜泥小碗是制作碧绿海鲜汤剩下的菠菜泥、鸡蛋个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。做法：鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀选择一个较小的平底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。鸡蛋营养小贴士鸡蛋中含有较多的维生素和其他微量元素，维生素可以分解调节新陈代谢，促进消化吸收，加速脂肪燃烧。鸡蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且一个鸡蛋只有。

Q2：鸡蛋有哪些做法？
鸡蛋的四种做法：(1) 煎鸡蛋：忌用大火，否则蛋白质会被破坏分解掉。应掌握火候，尽量炸嫩点。有人认为煎鸡蛋煎成糖心的最好，其实不然。因为鸡蛋如果没有煎熟，生蛋中一些东西反而不易被吸收。另外，鸡蛋壳是有气孔的，里面有很多细菌，鸡蛋如果没有煎熟，会导致肠胃炎症。(2)蒸鸡蛋：搅拌均匀后再放入油盐，否则蛋白质受到破坏，蒸出来的鸡蛋口感会很差。(3) 煮鸡蛋：煮8 ~ 10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易被人体消化吸收。若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。(4) 炒鸡蛋：炒鸡蛋能很好地保留鸡蛋中的蛋白质，但注意不要放太多油。

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