黄酒冬天放在外面可能会受冻 , 黄酒属于发酵酒类 , 一般酒精的含量较低 , 越陈越香是黄酒最显著的特征 , 所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方 , 即温度应在4摄氏度以上 , 15摄氏度以下 , 变化平稳 , 干湿度合适的通风良好的仓库 , 这样 , 能促进酒质陈化 , 并能减少酒的损耗 , 但在零下十五摄氏度至零下五十摄氏度则会出现冰冻 , 影响酒质 , 甚至会冻裂酒坛和酒瓶 。
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