1、涮羊肉：先放喜欢的海鲜，加盐、鸡精、姜片、葱段，锅中放六七分满的清水，煮10分钟后涮羊肉和蔬菜，配芝麻酱和腐乳汁；
2、粥边炉：高汤熬粥，煮1小时以上，加少量生姜和盐作为锅底，可以涮海鲜、肉、动物内脏和各种蔬菜，也可以用清水煮粥；
【给几个简单的火锅菜谱】3、啤酒鸡：将鸡块用盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜腌渍5分钟，按照半只鸡加入1瓶半啤酒煮20分钟，先涮各种蔬菜，鸡肉熟后可以沾生抽和醋吃；
4、子鸡炖西红柿：用超市买的火锅底料加清水作锅底，把西红柿和姜切片、葱切段，然后和子鸡一起放下锅，先大火，再小火慢慢熬20分钟，等西红柿熬烂即可；
5、三鲜鱼肉锅：竹笋和香菇切片，用超市买的火锅底料加清水作锅底，先放竹笋，再放香菇，煮至浮起即可放鱼，中火煮15分钟后可食用 。

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