基本都是酸奶水分偏多，可以用浓稠的酸奶，如果觉得只差一点，可以稍微加几克玉米淀粉弥补下 。
酸奶溶豆正确做法：
材料：
酸奶55克、婴儿奶粉20克、玉米淀粉12克、蛋清75克、细砂糖15克、柠檬汁适量
步骤：
1、 各原料备用 。奶粉和玉米淀粉混合；
2、 酸奶中筛入低粉和奶粉；
3、 用刮刀将酸奶和奶粉及淀粉拌匀；
4、 取蛋白，滴适量柠檬汁，加糖打至干性；
5、 加三分之一蛋白和酸奶糊拌匀，倒入剩余蛋白中；
6、 快速拌匀后装入裱花袋；
7、 在烤纸上挤出一个个小塔或小馒头状 。95度中层40至50分钟，关火后焖一段时间 。

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