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1、看锅面：锅面应该比较光滑 ， 不过不要求平滑如镜 ， 若表面有不规则浅纹 ， 也属正常 。但是如果纹路过密 ， 则为次品 。
2、擦点：若是“小凸点”可以用砂轮将它磨去 ， 若是“小窝坑” ， 则表明质量比较差 。一些卖锅的人 ， 常常将“眼”用石墨填平 ， 不容易被人看出来 ， 只需用一个小刷子将其刷几下 ， 即能使其暴露 。
3、检查锅底：锅底越小 ， 它的传火就会越快 ， 既省时又省燃料 。
【铜锅选购小窍门有什么 铜锅选购的方法】4、检查厚度：锅有厚、薄之分 ， 以薄的为好 。在鉴别的时候 ， 可以将锅底朝天 ， 然后再把手放在凹面的中心 ， 用硬物敲击锅 ， 锅声越响 ， 手指的震动越大则表明越好 。
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