香椿菜做法如下 。
一、腌香椿 。
主料:香椿 。
配料:精盐 。
步骤:
1、香椿洗净，晾去水分，加适量精盐搓揉，使盐渗入 。
2、处理后放到干净容器中，盖好，放置3到5天即可食用 。
二、香椿蒜汁 。
主料:香椿、大蒜 。
配料:香油、盐、酱油、水 。
步骤:
1、把香椿、大蒜放在一起捣烂 。
2、加入香油、盐、酱油及适量凉开水搅拌即可 。
三、摊香椿饼 。
主料:香椿、面粉 。
配料:油、水 。
步骤:
1、把香椿去梗切碎 。
2、用水加适量的面粉搅成糊状，放入香椿搅匀待用 。
3、把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅，两面烙，出锅即可食用 。

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