1、准备食材：生抽、大蒜 、干辣椒 、姜 、八角、桂皮 、块油 、老抽、白糖 。
2、处理干净的猪头皮焯水 。
3、全部洗干净备用 。
4、热锅放油，放白糖小火熬至棕红色 。
5、倒入一大碗清水 。
6、放猪头皮和大料下锅 。
7、放适量老抽 。
8、放适量生抽 。
【猪头皮怎么卤好吃】9、大火煮开，转小火煮一个小时左右 。
10、喜欢烂一点的可以多煮一会 。
烹饪技巧：1、焯水的肉不要用冷水冲洗，不然肉会回缩；
2、卤好的肉在汤汁里泡一泡会更入味；
3、老卤是每次卤菜之后的汤汁，留起来后下次继续使用，用它卤菜会越来愈香醇；
4、卤炖料包是有现成的卖，很方便卤菜，如果没有可自己配置：花椒、大料、香叶、白芷、草果、丁香、小茴香各少许 。

秒懂生活扩展阅读

• 辣椒怎么种 看了就知道
• 拼多多退款了会怎么样?拼多多如何申请退款?
• 脆皮猪脚怎么做皮才脆
• 拼多多好友红包怎么玩？有哪些规则？
• ?乳房发育不良怎么办 这些方法有帮助
• ?沐浴时按摩胸部有用吗 怎么按摩
• 航空事业的发展给我们带来怎么
• 手机美图秀秀怎么换头发颜色
• bilibilu直播怎么用虚拟形象
• ?古代人是怎么挑媳妇的？