过桥米线的原料为： 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克 。其制法为：
把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜 。
秒懂生活扩展阅读
- 葡式蛋挞和港式蛋挞有什么区别
- 简述低学历适合学哪些技术 未来学点什么技术有前途
- ?有这些想法说明你想娶她啦！
- ?男人想结婚的原因有哪些
- 店铺流量一般有哪几种类型 淘宝排名优化要多少钱
- 确定股权转让价格通常有几种做法
- 有些学校为什么要单招
- 十大前景好的行业盘点 未来做什么行业有前途
- 让你拍照更上镜的技巧有哪些
- 商品拍摄技巧有哪些