红苋菜的种植时间：中国华北及西北地区露地4月下旬到9月上旬播种，5月下旬到10月上旬采收，生长期30到60天 。无霜地区可全年种植 。苋菜是一次播种，多次采收的叶菜 。春播苋菜在播种40到45天，株高10到12厘米，具有5到6片真叶时开始采收 。第一次采收结合间苗，拔出过密，生长较大的苗；第二次采收用镰刀进行割收，保留基部5厘米左右 。待侧枝长到12到15厘米左右时，进行第三次采收 。
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