【法式面包和普通面包的区别】1、硬度不同：法式面包，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包 。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬 。普通面包则是软面包，硬度不及法式面包 。
2、形状不同：法式面包的外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍 。普通面包的形状多样 。
3、配料不同：法式面包由高筋面粉、酵母、食用盐和水制成 。普通面包配料多样化，如鸡蛋、糖、水果、牛奶等都可以加在普通面包里面；还可根据自身口味搭配 。
4、类别不同：法国面包品种达150多种，从颜色上说有白面包、黑面包；从形状上说有长棍、圆形、羊角面包；从口感上也有软硬之分 。常见的有法棍、可颂等 。普通面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、混合型、浸渍型等种类 。

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