材料：五花肉500克、鸡蛋1个、葱姜、生抽、盐、十三香、淀粉 。
做法：
1、肉成小块然后剁成肉末 ， 加入所有调料 ， 顺时针用筷子搅到有粘稠性；
2、锅里倒入适量油加入少量花椒炸至变色捞出；
3、放少许白糖炒至变色加入葱姜八角生抽加水烧开；
4、用勺子将肉馅弄成圆形 ， 放到开水的锅里煮至熟 ， 剩一些汤勾芡；
5、丸子摆盘将芡汁淋上 。

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