荸荠能和木耳一起炒。
材料。荸荠8个 , 干黑木耳20克 , 新鲜尖米椒若干 , 蒜2瓣 , 香菜2根 , 油 , 盐 , 白糖 , 味精 。
步骤做法
1、荸荠去皮切成片 , 干黑木耳清水泡发后 , 用厨房纸吸水控干待用 。蒜拍碎 , 香菜只取根部 , 切成小段 。米椒叙切成小段 。
2、炒锅加热下食用油烧至5成热 , 下蒜末和米椒慢慢爆香 。
3、放荸荠在油里翻炒几下 , 接着下黑木耳同炒 。
4、炒至黑木耳有一点软塌 , 放白糖、盐和香菜根 , 炒匀锅中所有物 , 最后加味精即可起锅 。
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