【世界公认的中国美食之都，你知道是哪座城市吗】成都市中心区域具有高度发达的美食职业 ， 成为成都效劳业的重要组成部分 。靠美食就带动了其他职业的开展 ， 成都真的是“以食为天” 。
成都具有大批本地特有的传统烹饪资料 。比方郫县出产的豆瓣 ， 被誉为“川菜的魂灵”；双流县出产的辣椒 ， 被誉为“国际上最好的辣椒”；这么棒的食材产出地 ， 厨艺也是令人惊叹！成都美食依托这些资料和改良的工艺 ， 形成了筵席菜、群众便餐菜、家常菜、火锅、小吃五大类 ， 涵盖了几十种制造办法 ， 发明了近6000道川菜菜品 。最令人惊叹的是每种办法各具特征 ， 乃至由一种烹饪办法可开展出多种不同技艺和口味 ， 如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿等 。

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