【红薯为什么不能和西红柿一起吃】因为红薯中的糖分在胃内发酵 ， 会使胃酸分泌增多；而西红柿含有大量的胶质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分 ， 与胃酸发生反应后 ， 可凝结成不溶解的块状物 ， 如果同时食用 ， 特别是空腹时食用 ， 容易发生沉淀凝聚 ， 产生硬块 ， 引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。
据中国营养协会专家高老师介绍 ， 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用 ， 如果食量多的情况下 ， 应该至少相隔五个小时以上 。如果同时食用 ， 红薯中的糖分在胃内发酵 ， 会使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚 ， 产生硬块 ， 量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。如果感觉胃部不适 ， 一定要去医院做胃镜看是否有胃出血或胃溃疡 。
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