广义素食者吃,严格素食者不吃 。
1、广义素食者仅仅是不吃肉和鱼,但可以接受牛奶和鸡蛋 。由于鸡蛋和牛奶的蛋白质蛋白质食品含量高于鱼、肉类,其中富含多种维生素和矿物质,所以蛋奶素食者在营养摄入上受到的影响较小 。可以通过豆类、豆制品、鸡蛋、奶制品和谷物获得足够的蛋白质;
2、严格素食者,他们不仅不吃鱼、肉,而且还不吃鸡蛋和牛奶 。
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