今天和大家分享一道“凉拌黄花菜”的做法 ， 很受人们的喜爱 ， 清脆爽口 ， 做法简单 ， 有喜欢的朋友们赶紧学一下 。
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食材：黄花菜
辅料：大蒜、小米椒、香菜
调料：食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油
【凉拌黄花菜】—— 爽口开胃
1.下面开始准备食材
准备适量的干黄花菜 ， 放入清水中浸泡30分钟 ， 泡发以后捞出来 ， 挤干水分 。
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2.下面把黄花菜焯一下水
锅内烧水 ， 黄花菜冷水放入锅中 ， 水烧开以后把黄花菜倒出来 ， 放入凉开水中过一下凉 ， 以免回软吃着不够脆嫩 。
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3.下面开始准备辅料
准备适量的大蒜 ， 放入蒜臼中捣成蒜泥 。
准备小米椒几个 ， 切成圈 。
准备香菜几根 ， 切成小段 。
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4.下面开始调味
把黄花菜挤干水分放入盆中 ， 加入适量的食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油 ， 再倒入小米椒、蒜末、香菜 ， 颠盆拌匀后即可装盘上桌 。
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好了 ， 一道脆嫩爽口的凉拌黄花菜就做好了 。
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【学会这个凉拌方法，脆嫩爽口 黄花菜怎么做好吃】
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