【泡打粉可以用碱面代替吗】泡打粉不能全部替代碱面 ， 原因如下：
泡打粉：是一种复合疏松剂 ， 又称为发泡粉和发酵粉 ， 主要用作面制食品的快速疏松剂 ， 有些分香甜型和食用型泡打粉 ， 是一种快速发酵剂 ， 主要用于粮食制品之快速发酵 。一般常用在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品 。碱面：学名碳酸钠 ， 也是日常生活中提到的食用碱 。两者的成分有所不同 。泡打粉是为适应糕点业高层次的需要而精心设计、调配的双重发酵高档泡打粉 。泡打粉精选不同反应速率的高级磷酸盐作为主要原料 ， 它具有双重发泡的功能 。小苏打是碳酸氢钠 ， 受热后分解出二氧化碳气体 ， 使馒头产生蜂窝 。

秒懂生活扩展阅读

• 京东钱包可以用白条吗?手机京东怎么白条付款?
• 煮熟的鸡蛋壳可以用来养花吗 煮熟的鸡蛋壳可不可以用来养花
• 微信可以用微信昵称找人吗？ 微信号只记得昵称怎么找回
• 可以用温开水榨芹菜汁吗 苹果芹菜汁的做法
• 泡打粉的味道是什么味
• 夏天可以用冬季用的机油吗
• 夏天的衣服可以用洗衣机洗吗 能不能洗衣机洗夏天的衣服
• 为什么可以用不同公链地址注册DAS账户
• 新房收房可以用身份证复印件吗
• 布艺沙发可以用洗衣机洗吗